毎年の楽しみのひとつ
今年もやってきました

9月9日（秋の収穫を祝い、長寿を祈る菊の節句）に蔵出しされるお醤油＼(^o^)／
地元（千葉県銚子市）のヒゲタ醤油の原材料と造り方にこだわった年に一度の限定醸造

12月の仕込み式から始まり
1 月 7 日（人日の節句）初櫂入れ式
3 月 3 日（上巳の節句）諸味改め式
5 月 5 日（端午の節句）諸味奉納式
7 月 7 日（七夕の節句）秘伝極めの式
9 月 9 日（重陽の節句）蔵出し式
と江戸の五節句を経て400年の伝統の味が造られていく。

最高に幸せな味わい
大好きなお醤油です(๑˃̵ᴗ˂̵)

特に蔵出し仕立てのお醤油が楽しめる機会は滅多にないので、毎年、この時期が待ち遠しい
なんと今年は当日に弟が車で届けに来てくれました
有難い
お刺身、冷奴、卵かけご飯、美味しい海苔と共に(^_−)−☆
ワクワク♫♫♫

素晴らしい材料を与えてくれる自然界や生産者さん、職人さん、これだけのお醤油が出来上がるまで関わっているたくさんの方々、運んでくれた弟に感謝しながらいただきたいと思います

コロナ過となり、当たり前の大切さ目の前の小さな幸せに気付けるようになったことにも感謝です